Kräuter - Ofenkartoffeln

 

Zutaten und Zubereitung:

4 große festkochende Kartoffeln      waschen, in der Schale garen

1/2 Bund Frühlingszwiebeln             waschen, in Ringe schneiden

1/2 Bund Schnittlauch                      waschen, klein schneiden

1/2 Bund Petersilie                           waschen, klein schneiden

alle Kräuter mit

500 g Quark oder Sauerrahm            vermischen

50 g gekochten Schinken                   in Würfel schneiden, zugeben.                      

mit Salz, Pfeffer würzen

20 g geriebener Käse zugeben und untermischen

Die gegarten Kartoffeln halbieren, auf jede Kartoffelhälfte je

2 EL Füllung geben.

Die Kartoffeln auf ein Backblech geben und 15 Minuten bei 200 °C

überbacken.